5 Jenis Makanan dari Suku Betawi – Masakan khas Betawi berasal dari Jakarta, ibukota Indonesia, dan memadukan unsur-unsur budaya dan cita rasa dari berbagai suku bangsa seperti Tionghoa, Melayu, Arab, dan India. Sejak zaman kolonial Belanda hingga sekarang, masakan Betawi telah menjadi bagian penting dari kebudayaan masyarakat Jakarta dan dikenal sebagai kuliner yang kaya rempah dan rasanya yang lezat.Masakan khas Betawi sangat beragam dan kaya akan bahan-bahan alami yang tersedia di sekitar daerah Jakarta. Beberapa makanan khas Betawi yang terkenal di antaranya seperti nasi uduk, soto betawi, kerak telor, asinan betawi, ketoprak, dan masih banyak lagi.
Baca Juga: 5 Jenis Makanan daerah dari Kota Jambi
Rasa dan aroma dari masakan Betawi biasanya sangat kaya dan kompleks karena banyak menggunakan rempah-rempah seperti kunyit, ketumbar, jahe, dan bumbu kacang. Selain itu, masakan khas Betawi juga sering dihidangkan dengan sambal khas Jakarta yang sangat pedas dan memiliki rasa yang khas. Jika Anda sedang berkunjung ke Jakarta, jangan lupa untuk mencicipi masakan khas Betawi yang unik dan lezat ini.
5 Jenis Makanan dari Suku Betawi
Biji Ketapang
Untuk mengisi waktu luang, orang Jakarta mempunyai cemilan khas yakni kue biji ketapang.Saat menjelang lebaran, biasanya banyak orang yang membuat biji ketapang untuk dimakan sendiri ataupun dijual. Camilan ini sangat cocok disuguhkan ketika ada tamu dadakan.Kalau kamu sangat ingin mencobanya, maka tak ada salahnya untuk belajar membuat sendiri. Kue ini mudah dibuat dan tidak memerlukan bahan-bahan yang sulit dicari.
Asinan Betawi
Di Indonesia, terkenal dua jenis asinan yakni asinan Bogor dan asinan Betawi. Asinan bogor umumnya menggunakan buah-buahan tropis dan jarang yang menggunakan sayur. Asinan betawi termasuk kuliner khas Betawi yang disukai oleh para pecinta kuliner Jakarta.Di Jakarta, banyak penjual asinan di pinggir jalan. Untuk harganya, asinan betawi biasa dibandrol dengan harga jual mulai dari Rp.10.000 hingga Rp20.000.
Bir Pletok
Bagi mereka yang tinggal jauh dari Jakarta mungkin asing dan memandang negatif dengan minuman ini.Kalau kamu juga mengira kalau bir pletok adalah minuman yang memabukkan karena tersemat kata “bir”, maka hal itu salah besar.Meskipun bernama bir, tapi bir pletok sama sekali bebas alkohol. Minuman khas Betawi ini juga bernasib sama dengan kue akar kelapa yakni semakin langka didapati. Tak sembarangan tempat menjualnya.Lagi-lagi, meski bernama bir, minuman ini tidak mengandung zat adiktif. Justru sebaliknya, jika dikonsumsi minuman ini akan membantu memperlancar aliran darah.
Kerak Telor
Untuk yang pertama, kamu mungkin sudah tidak asing dengan makanan ini. Namanya kerak telor.Makanan khas Betawi ini bisa dikatakan sebagai ikon kuliner Jakarta yang dikenal oleh orang-orang dari luar kota Jakarta.Kerak telor sendiri adalah makanan yang dibuat dari bahan dasar berupa beras ketan putih, telur ayam atau telur bebek, ebi kering, bawang goreng, dan diberi bumbu halus dari campuran kelapa sangrai, cabe merah, garam, gula, merica, jahe, dan kencur.
Toge Goreng
Toge goreng saat ini masih banyak di jual di kawasan ibukota. Biasanya makanan khas orang Betawi ini bisa ditemukan di pinggiran jalan atau saat festival-festival tertentu.Bagi masyarakat Betawi, makanan ini bagaikan sesuatu yang tak boleh dilewatkan apabila tampak keberadaannya. Toge goreng memiliki cita rasa asam manis yang dihasilkan dari tauco dan oncomnya. Selain enak, toge goreng juga mempunyai aroma yang menggoda selera.